В марте 2024 к нам прилетела заявка на майские праздники от туристической компании, которая организует путешествия для «взыскательных» по миру

Главный запрос — организация транспортно-экскурсионного обслуживания в Джилы-су (северное) и южное Приэльбрусье для дружеского корпоративного вояжа в 32 человека, а также в Пятигорск и по Нальчику. Важной изюминкой всего путешествия по Кавказу являлись мотобайки (мотоциклы), на которых и планировалось перемещение по локациям. Идея нестандартная, и нам она показалась интересной. Мы приступили к ее реализации.
В общении с заказчиком выяснили дополнительные детали, связанные в целом с самим путешествием, так и с группой: возраст участников, их физическую подготовку, пожелания и предпочтения. Также нам удалось узнать сколько участников будет передвигаться на мотоциклах, и на какое количество необходимо подобрать автомобили-внедорожники, какой класс авто требуется и категорию гидов.
К числу важных пунктов программы в Джилы-су добавился Кейтеринг — выездное банкетное обслуживание в нестандартных условиях. Сталкиваясь ранее с подобными запросами на банкеты, мы обратились к проверенной службе кейтеринга и не прогадали.
Мы обговорили все условия сотрудничества, была внесена соотвествуюшая предоплата, и забронированы на нужные даты гиды, автобусы, внедорожники.
Отличным подарком гостям от нас стала профессиональная репортажная фотосьемка экскурсии от Константина Кордонского, известного в Кисловодске пейзажными фото Национального парка «Кисловодский»

Отзыв генерального директора тур.компании

Путешествие в Северное Приэльбрусье (Джилы-су)

Ранним утром 1 мая съезжаемся к отелю «Green Resort Hotel & Spa». В качестве места проживания в Кисловодске был выбран отель 4* в историческом районе курорта, который расположен в элитном жилом комплексе «Green Park» по улице Шаумяна. Отель рассчитан на прием больших и малых групп, и хорошо себя зарекомендовал в качестве площадки для проведения разных мероприятий. well.

Прежде чем отправиться в путь, обязательное знакомство с гидами, правила техники безопасности, особенности движения в колонне. Здесь же и начинается экскурсия. В качестве старшего гида выступаю я, Павел Бойко, гид-экскурсовод, организатор индивидуальных туров и экскурсий по Кавказу «GuideKavkaz». В тот день в моей команде работало 3 гида и фотограф. Наша задача не только показать места, но рассказать о них, достойно представить гостям, ведь многие впервые на Кавказе.
Путешествие в Северное Приэльбрусье — настоящее приключение, поскольку уже с первых минут невозможно уснуть от меняющихся красок и огромного количества достопримечательностей. Дорога, панорамы, водопады, причудливые скалы, нарзаны и многое другое. Экскурсия в Джилы-су весьма популярный маршрут, который доступен с апреля по ноябрь. Там нет ни канатных дорог, ни фешенебельных апартаментов, ни кафе. Это пока дикая, практически нетронутая рукой человека природа.

Дорога в Джилы-су (82 км) считается одной из самых зрелищных на Северном Кавказе, она изобилует поворотами, спусками и подъемами, широкими панорамные плато. Часть этой трассы существовала еще в советские времена — туристы со всей страны ехали на турбазу «Долина Нарзанов», которая находится в ущелье Хасаут, в 34 км от Кисловодска. За последние десять лет и турбаза, и дорога к ней существенно преобразилась. В путь!

Стоит отдельно рассказать о нашем передвижении. В колонне я двигался впереди на своей Toyota Sequoia, показывая не только дорогу, но и контролировал скорость на отдельных участках всей колонны — затяжных спусках и подъемах. В нашем кортеже было задействовано 7 мотобайков и около десятка автомобилей. Дорога в Джилы-су весьма опасна для водителей — новичков в горах, поскольку движение по таким дорогам требует особого навыка и понимания специфики вождения. Дополнительной опасностью могут стать погодные условия — туман, дождь, град, гололедица и пасущиеся животные вдоль дороги. Поэтому нужно заранее проконсультироваться со знающими людьми, и крайне аккуратно двигаться, если Вы на своем авто, либо обратиться к профессионалам.

Майские праздники считаются началом весны в горах, поэтому и погода подкидывает нам свои сюрпризы. В течение дня она менялась несколько раз. При выезде из Кисловодска нас настиг туман, но позже погодка разгулялась. Увидев солнце и горные хребты вдалеке, мы совершаем остановку на смотровой площадке. Показался Эльбрус!

Никогда не стоит равняться на погоду в Кисловодске, или в любом другом городе, отправляясь в горы. Условия формирования погодных условий разные. Эльбрус непредсказуем, но сегодня он нам показался, а значит день счастливый. Имея большой опыт в проведении экскурсий на Эльбрус, я всегда стараюсь, говорить о нем, как о живом. Ведь он хозяин на Кавказе: захочет покажется, а захочет и нет! Люблю свое дело, и с особым энтузиазмом рассказываю гостям о своей малой Родине.

При спуске в ущелье Харбас, мы совершаем остановку у скальных магматических останцов, похожих на природные декорации фильма Джеймса Кэмерона «Аватар». В некоторых из их даже угадываются силуэты животных. Оттуда открывается вид на ущелье глубиной до 100−200 метров. Очень яркое зрелище! Кроме того, здесь изучаем историко-культурные памятники древних эпох в виде древних захронений. Новшеством летнего сезона 2024 года стали мостики и круглые смотровые площадки, которые построили местные жители для удобства гостей. Теперь безопасно можно подниматься к скалам, а если Вы проголодались, то перекусите тут же в кафе национальные блюда балкарцев.

Спустя 2,5 часа пути мы добрались до долины реки Малки. Погода улучшилась, настроение тоже. Пора размяться! Идем по тропе к первому водопаду на пути — Каракая-су, или Тузлук-Шапа. Мы приближаемся к мощнейшему потоку и ощущаем всю гамму нескончаемой энергии воды. Зимой этот водопад особенно эффектно смотрится, поскольку обрастает ледяными занавесами. Тропа к водопаду узкая, местами с обрывами и мостами. Не каждый отважится близко подойти к водопадному телу, но лучше всего постоять вблизи и насладиться игрой его струй. Достойным украшением Северного Приэльбрусья являются водопады, настоящие природные памятники.

Финишной точкой пути становится урочище Джилы-су с источником нарзана. У подножия Эльбруса издавна существовал «народный курорт», за излечением от недугов люди отправлялись сюда, невзирая на то, что жить на высоте 2,5 тысячи метров можно только в палатке или в лучшем случае в деревянном домике без каких-либо удобств. Однако завсегдатаи рассказывают истории о чудесных исцелениях. Из года в год в Северное Приэльбрусье прибывают страждущие исцеления. В будущем здесь планируется создать бальнеологическую курортную зону, и создать современную инфраструктуру. Сегодня эти места еще дикие, хоть через них и проходит более 1000 человек за сезон. Мы попробовали различные виды нарзана: от «почечного» до «печеночного», увидели водопад Султан и Эмир.

Крутые места! Мы бывали во многих странах мира, но круче России не найти! - такие отзывы я услышал от гостей в тот день. Полностью согласен!

Пора отправляться в обратную дорогу, на обед в долину Хасаута.

Отличным завершением путешествия стал пикник, организованный службой кейтеринга известного пансионата г. Кисловодска. Приезжая на Кавказ, обязательно стоит попробовать вкуснейший шашлык, овощи, зелень, сыр, мясные деликатесы, и конечно, горный чай из трав, собранных вручную с альпийских лугов Приэльбрусья. Шеф-повар со своей командой потрудились на все 100%, тем самым запечатали в конверт личных воспоминаний наших гостей незабываемые впечатления о Кавказе.

Если Вы планируете отправиться на Кавказ компанией друзей, или коллег, ищите организаторов вашего отдыха, то просто напишите @guidekavkazclub или позвоните: +7 928 824 54 61 / +7 928 824 54 62
Мы с удовольствием подберем под Вас программу путешествия, найдем транспорт и гидов, организуем проживание и питание в самых необычных местах, подготовимся к празднованию любого события. И главное создадим ту атмосферу, которая точно понравится Вам и вашим близким!
Как Вам такой корпоративчик в горах Кавказа?

Если Вы планируете отправиться на Кавказ компанией друзей, или коллег, ищите организаторов вашего отдыха, то просто напишите @guidekavkazclub или позвоните:
+7 928 824 54 61 / +7 928 824 54 62
Мы с удовольствием подберем под Вас программу путешествия, найдем транспорт и гидов, организуем проживание и питание в самых необычных местах, подготовимся к празднованию любого события. И главное создадим ту атмосферу, которая точно понравится Вам и вашим близким!
Как Вам такой корпоративчик в горах Кавказа?

«…Вегетарианского не держим.
– Тогда так:
Дайте нам сосиски… вот эти, за 1-20,
бутылку водки и.. Все!
– Чем будете закусывать? Икры, семги, устриц, расстегайчиков?»

Думаю, что цитата из «12 стульев» – лучшее предисловие к сегодняшней теме поста.
На повестке дня вопрос : «Чем мы питаемся на экскурсиях?»

• Сколько в среднем стоит обед?
• Подойдёт ли пища для вегетарианцев?
• А будут ли национальные блюда?
• Хотим попробовать местные пирожки, кажется хычыны называются, будут?

Гастрономический туризм развивается в нашей стране пропорционально внутреннему.
По статистике в 2022 году россияне чаще всего выбирают в качестве гастротуризма Казань (Татарстан).
Эчпочмак, тутырма, чак-чак и ещё множество других блюд привлекают любителей стола.
Но Кавказ не хуже принимает гостей. В умах и желудках многих россиян, Кавказ ассоциируется с шашлыком и вином. Помимо этого существует большое количество других яств, которые непременно стоит попробовать. Каждая республика Северного Кавказа богата на блюда национальной кухни. Многие блюда схожи между собой в силу тесного соседства, но имеют свои оттенки вкусов.

Сегодня я, Павел Бойко, расскажу Вам о традиционных ПИРОГАХ.
Их различают в зависимости от способа приготовления и начинки.
У народов Кавказа существует больше 10 видов начинки для пирогов:

• С сыром
• С творогом и зеленью
• Сыр с зеленью
• Сыр с картофелем
• Картофельные
• С мясом
• С ливером
• С тыквой
• С сыром и свекольной ботвой
• Со свекольной ботвой
• С черемшой
• С капустой
• С вишней

Пироги либо жарят в масле, либо выпекают в духовке или на раскалённой сковороде.

Лично мне нравятся «хачапури на шампуре».
На наших маршрутах мы обязательно пробуем пироги наравне с другими блюдами народа, на землях которого находимся. Впоследствии у гостей возникает настоящая «ломка» по пирогам. Многие возвращаются на Кавказ к понравившемуся вкусу. Блюдо подходит вегетарианцам и тем, кто сидит на диете. В турах мы часто практикуем особую диету – «хычынную», употребляя каждый день пироги. После такой диеты аппетитные формы Вам точно обеспечены. В среднем стоимость пирога варьирует от 100 до 500 рублей (без ресторанной и с ресторанной наценкой). Пироги простое и сытное блюдо, которое присутствует на столах во всех домах горцев. Их готовят как на праздничный, так и поминальный стол, строго регламентируя количество. Правы были Ильф и Петров, предлагая Кисе расстегайчики. Пирог всегда украсит любой стол.

Ангелина Грохольская: У каждой горы своя энергетика. Если вершина примет путешественника, то откроется ему нечто поистине волшебное. В этом уверен Павел Бойко — основатель клуба путешествий «Гид Кавказ». Павел сейчас с нами на связи. Здравствуйте!

Павел Бойко: Здравствуйте!

Ангелина Грохольская: Павел, где вы находитесь?

Павел Бойко: Я нахожусь сейчас у подножья высочайшей точки Европы — у горы Эльбрус. Мои гости отправились сейчас на канатной дороге на высоту любоваться пейзажами, я у подножья горы.

Ангелина Грохольская: Вы, кстати, в одном из наших эфиров уже как-то говорили, что путешествие и знакомство с Кавказом нужно начинать именно с Эльбруса. Почему?

Павел Бойко: Потому что это самое притягательное место. Эльбрус красив с самых разных сторон, но на данный момент мы отправились по одному из самых доступных и популярных маршрутов, куда можно проехать в любое время года и практически при любой погоде, и за считанные минуты вагончик канатной дороги поднимет на высоту более 3500 метров.

Ангелина Грохольская: 3500! Когда впервые человек поднимается на такую высоту, что происходит? Какими впечатлениями делятся ваши путешественники, ваши туристы?

Павел Бойко: Эмоции зачастую зашкаливают. Большинство людей, видя эту красоту, испытывают истинную эйфорию, потому что канатная дорога — это истинная возможность, не прилагая никаких усилий, мгновенно подняться над облаками. К этому люди стремились десятки, а может, даже и сотни лет, живя у подножья горных вершин, видя их на рассвете, на закате и мечтая подняться к ним поближе.

Ангелина Грохольская: Расскажите, пожалуйста, вот поднимаешься и что там происходит? Что за горной грядой видно? Что с вершины видно?

Павел Бойко: С вершины Эльбруса, а я там бывал трижды, открывается совершенно потрясающая панорама, каждый раз она разная. Один день ты можешь видеть абсолютно ясную картину в обе стороны. В былые времена, несколько десятилетий назад, когда в горах и в целом на Кавказе было не так много городов, от которых исходила дымка, путешественники видели с одной стороны Чёрное море, с другой стороны – Каспийское. Ныне, конечно, такой вид встретить – это уже ближе к редким явлениям, но близлежащие горы совершенно потрясающе выглядят. Во-первых, на Кавказе Эльбрус – это самая высокая точка, но, помимо этой горы, есть ещё красивые вершины четырёх- и пятитысячники, то есть высота этих гор превышает отметку вышеупомянутую. Соответственно, таких гор очень много и в обе стороны – что на запад, что на восток – эти горы примыкают к склонам Эльбруса. Видны горы на территории Российской Федерации, видны горы в соседнем государстве – в Республике Грузия, и это вид совершенно потрясающий. Очень метко выразился один из популярных альпинистов Анатолий Букреев, который побывал на многих вершинах восьмитысячниках, а если быть точным, на 11 из 14 восьмитысячниках мира, и, между прочим, он совершал эти восхождения без использования кислородного оборудования, он сказал так: «Горы – это храмы, где мы исповедуем свою религию».
И вот эта определённая религия, эта энергия гор – её нужно прочувствовать, оказавшись именно на высоте в окружении этих величественных вершин.

Ангелина Грохольская: Вот говорят, что у каждой горы своя энергия, своя энергетика. Что это значит?

Павел Бойко: Да, я объясню. Есть такой момент, когда люди приходят, например, в храм или в мечеть, они произносят молитву и ощущают особую благодать. Вот здесь нечто похожее: ты приходишь в горы и эту энергию нужно прочувствовать. Гора может определённым образом тебя испытать, гора может закрыть всё вокруг, устроить сильную, лютую непогоду и забраться на вершину этой горы будет невозможно, и тогда человек предпримет следующую попытку зайти на эту высоту, не у всех это может получиться. В общем, это всё нужно прочувствовать, оказавшись в горах впервые.

Ангелина Грохольская: А у вас было такое, что гора не принимает?

Павел Бойко: Конечно, такое бывает очень часто и не только в рамках восхождений, профиль нашей работы подразумевает и трекинговые выходы. И вот буквально 2 дня назад у меня были гости из Нижегородской области — супружеская пара, которая оказалась в горах Кавказа впервые, и так сложилось, что мы 5 дней путешествовали в горах, знакомились с ущельями Кабардино-Балкарии, а в этот период был достаточно солидный циклон, в горы пришла туча, погода испортилась, и мы оказались сначала в одном ущелье — это Черекское ущелье Кабардино-Балкарии, мы увидели приблизительно 50% высоты. Затем отправились в самое малопосещаемое ущелье республики — это ущелье Безенги, называют ещё это местечко «кавказскими Гималаями», там располагаются 6 из 8 пятитысячников Кавказа. И вот мы заночевали в альплагере, проснулись утром, выглянули за окно, а за окном была плотная облачность, и шансов что-либо увидеть у нас не было. Но мой опыт подсказывал: нужно в любом случае идти. Убедившись в том, что тропа безопасна, мы отправились в лёгкий трекинг и поднялись на склоны ледника Уллучиран. И, представьте, на наших глазах облако ушло и приблизительно около 40 минут нам удалось полюбоваться близлежащими вершинами, постоять на настоящем леднике, увидеть ледниковые трещины и понять, что это ущелье нас принимает.

Ангелина Грохольская: Как это безумно интересно! Я сразу представила, как это всё происходит: вот эти плотные облака и когда всё открывается, это действительно вау-эффект такой, наверно.

Павел Бойко: Да.

Ангелина Грохольская: Конечно, это не передать, это нужно увидеть. Есть ли легенды какие-то, связанные с горами?

Павел Бойко: Конечно, их безумно количество. Одним из самых распространённых мифов в горах Северного Кавказа считается тот, что с склонам Эльбруса был прикован Прометей и орёл клевал его печень. Есть ещё миф о том, что Ноев ковчег ударился о склоны Эльбруса и продолжил своё плавание — и такие легенды встречаются у кавказских народов. Естественно, многие жители Кавказа на протяжении многих веков слагали массу разнообразных легенд и горам предписывали невиданные силы, в горах живут боги. У народов Кавказа есть даже такое предание: была когда-то языческая религия и в рамках этой религии считалось, что в горах живёт бог Тейри, которому поклонялись жители Кавказа и обращались к нему с различными просьбами. То есть здесь даже подобная религия была, которую называли тейрианство, и она процветала в горах ещё до принятия ислама многими кавказскими жителями.

Ангелина Грохольская: Павел, скажите, пожалуйста, вот у нас сегодня тема такая, «Там, за горной грядой», нам всё время кажется, что, даже если мы хорошо знаем географию и прекрасно понимаем, что за этой горой находится в теории, всё равно так или иначе есть какой-то такой момент: а вдруг там что-то не то?.. Делают ли какие-то открытия для себя те люди, которые впервые поднимаются на вершины?

Павел Бойко: Конечно, это производит вау-эффект, вплоть до того, что у меня приблизительно месяц назад один из гостей задал вопрос: «Что такое тупик?». Я говорю: «Тупик – это место, где заканчивается дорога». Он: «Вот я этого долгое время не понимал». И мы с ними несколько дней путешествовали по горным ущельям и, приехав в одно из таких ущелий, а большинство ущелий в Кабардино-Балкарии и в Северной Осетии тупиковые, они упираются в главный Кавказский хребет и там заканчиваются, и вот ты стоишь, а перед тобой двухкилометровая горная гряда, и ты не знаешь, что за ней. Можно посмотреть на географической карте и примерно предположить, что там соседнее государство, что там похожие горы, но это всё нужно ощутить и увидеть собственными глазами, когда ты стоишь на высоте и видишь соседнее ущелье и любуешься масштабами этих гор. Фотография никогда в жизни не передаст этих масштабов, нужно подняться туда и с высота наладится этой картиной.

Ангелина Грохольская: А вы лично какие-то открытия для себя делали?

Павел Бойко: Конечно. Мне всегда было интересно, что за той или иной вершиной. Когда составляешь тот или иной маршрут, приблизительно предполагаешь, что ты выйдешь из этого ущелья, попадёшь в соседнее, но это как любое новое впечатление. Всегда люди отправляются в путешествие для того, чтобы раздвинуть границы реального. Для чего люди едут в горы? Для того, чтобы уйти от обыденности, во-первых, уйти от суеты городов, от большого количества людей и открыть для себя что-то новое и интересное. Кого-то удивит горная вершина, некоторые есть люди, которых вершины могут оставить равнодушными, кого-то удивит маленький горный водопад, а кого-то – богатейший лес, укрывающий склоны ущелий, поэтому у каждого есть своя грань познания, и люди едут в горы не только увидеть красоту, люди едут познакомиться с новыми людьми, люди едут узнать себя. И в горах зачастую, в походах или же на экскурсиях, но в походах чаще всего, люди узнают друг друга с абсолютно другой стороны. Здесь нет генералов, директоров, начальников, здесь есть обычные люди, которые обычно общаются и открывают новые грани своего характера.

Ангелина Грохольская: Сейчас спрошу: если было такое, расскажите историю, если нет, то нет. Были случаи, когда, например, кто-нибудь предложил замуж выйти, жениться или, наоборот, расстались, или ещё что-то? Не было таких историй каких-нибудь, когда на ваших глазах реально что-то поменялось между людьми?

Павел Бойко: Безусловно. Я сам встретил свою спутницу, свою любовь в горах – на склонах Эльбруса в 2008 году.

Ангелина Грохольская: Как это произошло?

Павел Бойко: В рамках рабочего процесса: привели группу, я свою группу привёл, она свою группу привела, встретились, пообщались, затем отправились в один из походов. У нас в походах, кстати, очень часто зарождаются семьи. Люди видят друг друга не с точки зрения состоятельности, не с точки зрения размера кармана, например, люди не видят друг в друге высокие должности или какие-то регалии, люди видят психологический портрет, который в конечном итоге привлекает человека, то есть видна та самая матрица на психологическом уровне, которая притягивает людей друг к другу.

Ангелина Грохольская: Спасибо, Павел, вам огромное за этот интереснейший рассказ! Конечно же, очень хочется сразу побывать на Кавказе, в горах и увидеть всё своими глазами.